Tomates séchées maison

IMG_6349

Bon ça y est … moi aussi j’ai repris le boulot et après ma rentrée, lundi dernier, j’ai enfin un peu de temps pour faire un nouvel article (ou je prends le temps pour le faire, je ne sais pas trop … en tout cas, il fallait que je reprenne le rythme).

Qui dit donc « rentrée », dit « fin de l’été » (enfin normalement …). Et pour moi, culinairement, c’est le début de l’angoisse car on va petit à petit basculer vers les fruits et légumes d’hiver ! Et oui, je ne consomme que des fruits et légumes de saison (c’est de toute façon meilleur gustativement et financièrement) et qui proviennent de France, voire de Provence (et ça c’est d’autant mieux pour nos chers producteurs locaux !)
Ok, avant cela, on va passer par l’automne, avec ses petits champignons, potimarron et toute la famille des Brassicaceae etc. mais je me souviens que, l’année dernière, j’avais vraiment souffert de l’hiver et ça s’était caractérisé par un grand manque de légumes du soleil et plus particulièrement de … tomates ! Lire la suite

Publicités

Quiche Poulet/Feta/Tomate/Basilic

IMG_6313

Même si on a des doutes, on est bien en été.
Je vous propose donc aujourd’hui une recette de quiche de saison qu’on apprécie toujours de manger avec une petite salade : la Quiche Poulet/Feta/Tomate/Basilic.

Pour cela, vous allez avoir de besoin des ingrédients suivants : Lire la suite

Cake au thon

IMG_5950

Parce que c’est le week-end, je voulais vous proposer une nouvelle recette, salée cette fois-ci.
C’est une recette que vous pouvez préparer pour toute occasion : c’est le Cake au thon.

Que ce soit pour une entrée, un apéro ou un pic-nique, c’est LA recette pratique et facile qui ravit tout le monde.

L’avantage n’est pas sans importance : comme pour les Cupcakes à la myrtille de la dernière fois, vous allez avoir une base que vous pourrez ensuite décliner quasi à l’infini en changeant simplement la garniture :
Thon, saumon/ciboulette, tomates séchées, jambon/champignon, olives, lardon/roquefort … tout est permis !

Pour la base du cake salé, vous aurez donc besoin de : Lire la suite